水煎包（炉包）

水煎包（炉包）的做法步骤

1. 第1步.

   用30-40℃温水将酵母冲开，用温水和面。覆盖保鲜膜醒发30到40分钟。

2. 第2步.

   将芸豆用热水煮一下，芸豆有软的感觉，就捞出来。切成丁。

3. 第3步.

   把花生油热熟，放花椒，八角，大葱，姜闻到香香的味道。把以上料捞出。把熬好的游，切好的芸豆丁，在切点大葱，姜，放点老抽，味极鲜，盐，肉一起均匀搅拌（馅就调好了）

4. 第4步.

   和好的面揉成条，用手撕均匀大小。面皮也要用手捏，不要用擀面杖！！

5. 第5步.

   包成包子状。

6. 第6步.

   有花的面朝下

7. 第7步.

   热好的平底锅，刷油。。小火将炉包均匀摆放。扣盖2到3分钟。

8. 第8步.

   底部硬后，到入热水，大约包子的一半高左右。扣盖。。大火。。听到锅内有撕拉的声音。看看是否熟了。肉馅可以在放点热水。。在等会，素馅可以等2分钟就可以吃了

9. 第9步.

   成品。。。