翡翠豆腐

翡翠豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   各种食材洗净备用。虾仁我买了半成品，青豆和玉米粒都是新鲜的。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，豆腐切块，把豆腐在蛋液中泡一会。

3. 第3步.

   先把青豆玉米粒在平底锅里煸好，盛出后把虾仁也煸好盛出备用。

4. 第4步.

   把蛋液和豆腐倒入平底锅，煸透，最好不要用铲子翻炒，因为豆腐很嫩，容易散架，可以等一面煸好了，再靠自己的技术摇动锅子翻面，哈哈😄

5. 第5步.

   把事先煸好的食材都倒入锅中，加适量清水烧开，再放入适量的盐，再闷煮一会。

6. 第6步.

   咸淡尝好后倒入玉米淀粉汁勾芡，撒上葱花即可。

7. 第7步.

   再拍一张美图吧！😄