黑豆豆沙包

黑豆豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   1.把面粉、酵母、水（可以留一点点水后面，因为大家的面粉牌子不同吸收也有差异，所以看后面是否需要）这些都加入厨师机1~2档和面（我用的是海氏的）🙂

2. 第2步.

   2.和面约5分钟左右像这样就可以了

3. 第3步.

   3.面团放碗里盖上茶巾或沾水拧干的纱布夏天常温发酵约30分钟至2倍大（如果赶时间可以不开火的锅里放热水隔热发酵至2倍大）

4. 第4步.

   4.在发酵时可以准备好豆沙团子，把给豆沙每个分成20g左右备好（红豆沙可以的，根据个人口味）。

5. 第5步.

   5.面团发酵好了，就像这样就可以了。

6. 第6步.

   6.再把面团用双手揉至光滑的表面约1-2分钟（这样做出来的皮会更加细腻）

7. 第7步.

   7.揉好再次放碗里醒发5分钟。

8. 第8步.

   8.醒发好的面团拿出来垫板上撒些中筋面粉，然后中间弄个洞。

9. 第9步.

   9.然后用双手沾点面粉边轻捏边转成均匀的圆圈。

10. 第10步.

    10.就像这样，然后用双手轻搓滚成大点的圈⭕️（也可以分成两个团搓滚）。

11. 第11步.

    11.直接手分成10小团撒点点面粉沾韵。

12. 第12步.

    12.用擀面杖擀成直径差不多10cm左右就可以了（边薄中厚）

13. 第13步.

    13.把豆沙团子放入边沿叠层收边。

14. 第14步.

    14.捏好的边尾巴摘掉，然后光滑面在上面收边的藏下面，可以再稍微轻轻整个滚下这样会更好看些☺️

15. 第15步.

    15.放置蒸箱盖上盖子蒸之前静放5分钟，然后蒸箱调100℃，25～30分钟就蒸好了。（我用的是惠而浦蒸烤箱28L的）

16. 第16步.

    16.黑豆沙包完成。好吃不腻味道好极了👍