杂菌用清水冲洗后泡开,放砂锅里大火煮开再小火煮十分钟
土鸡斩件放汤里煲二十分钟左右至鸡肉熟,放白胡椒粉,盐调味
吃菌和鸡肉,喝汤
菌菇偏寒性,要放姜和白胡椒粉,最好加点黄酒。鸡皮剥掉不要更好,鸡比较肥可以不另放油。