芒果乳酪慕斯蛋糕

芒果乳酪慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芒果酱的所有原料混合打匀。

2. 第2步.

   小火熬到浓稠，放凉备用。

3. 第3步.

   吉利丁片放入冷水中泡软

4. 第4步.

   牛奶+淡奶油+细砂糖+香草精混合加热至边缘微微沸腾。将泡软的吉利丁片放入拌至融化。

5. 第5步.

   过筛后稍微冷却。

6. 第6步.

   倒入芒果丁拌匀。倒入直径12cm的慕斯圈或者模具中冷藏2小时。如果用慕斯圈需要用保鲜膜把底子包住。

7. 第7步.

   凝固好的样子。

8. 第8步.

   奶油奶油隔温水软化打匀

9. 第9步.

   倒入酸奶+香草精+柠檬汁拌匀。

10. 第10步.

    再加入芒果酱拌匀。

11. 第11步.

    吉利丁片泡软后，将水倒掉，隔热水融化后倒入芒果奶酪糊中拌匀。

12. 第12步.

    淡奶油打至约5分发。

13. 第13步.

    与芒果奶酪糊翻拌均匀。

14. 第14步.

    慕斯糊完成。

15. 第15步.

    取一片海绵蛋糕片铺底；倒入一些慕斯糊，放上芒果牛奶布丁。

16. 第16步.

    抹少许芒果酱

17. 第17步.

    再铺一片12cm的蛋糕。

18. 第18步.

    将剩余慕斯糊倒入，震几下震出大气泡。

19. 第19步.

    表面挤一些芒果酱

20. 第20步.

    用细竹签随意划拉几下。表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时or一夜。

21. 第21步.

    用吹风机吹慕斯圈，轻松脱模。碾碎一些冻干芒果，围一圈撒上做装饰。