坚果蜜桃挞

坚果蜜桃挞的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发。

3. 第3步.

   将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀。

4. 第4步.

   将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态。

5. 第5步.

   把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。

6. 第6步.

   将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃变成半透明，将淀粉和清水混合均匀，倒入锅内快速拌匀，馅就做好了。

7. 第7步.

   取出挞皮，室温5分钟后，将皮擀开，这里是2个4寸学厨菊花盘的量。

8. 第8步.

   将挞皮放入盘里，往下轻压使其贴紧模具，去掉多余的挞皮，用叉子扎出气孔，防止烤的时候鼓起。

9. 第9步.

   将馅料放入挞皮内，放入适量的坚果，烤制的时间比较久，那坚果需要喷上一层清水。

10. 第10步.

    烤箱上下管175度预热，将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。

11. 第11步.

    最后出炉的水蜜桃坚果挞，看起来是不是超有食欲呢