老北京糊塌子

老北京糊塌子的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦擦丝，当心手哦

2. 第2步.

   放入切好的葱花和一小碗面粉

3. 第3步.

   打入四个鸡蛋，如果爱吃鸡蛋，可以多放，放盐

4. 第4步.

   搅拌，搅拌，搅拌，比较费劲哦，使劲儿

5. 第5步.

   搅拌成这样，我放了点凉水，不然摊出来太干了

6. 第6步.

   最后是酱紫的面糊就可以摊了

7. 第7步.

   不粘锅倒油，别倒太多哦，倒入面糊，倒之前搅拌一下，这样倒出来的比较均匀，有菜有面

8. 第8步.

   趁热把面糊用筷子摊匀，尽量均匀哦

9. 第9步.

   摊匀后，我习惯盖上锅盖加热，小火，小火，小火哦，表面凝固后，翻面儿，底下就是酱紫的

10. 第10步.

    正面儿就是酱紫的，没有油，比较惨

11. 第11步.

    出锅，肯定是拍好看那面儿喽

12. 第12步.

    一大摞，完工！