一定要先尾后头。手在虾尾一定要用力挤，捏断虾尾肉又最多的保留虾肉，手在虾头用劲要巧，掐到快断靠右手拉虾肉拽出来虾线。比别的方法省时省力。
熟虾也可以这样剥，后面附熟虾煮虾剥虾方法
| 虾 | 500克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
另一只虾。完整去壳
虾剁烂放碗中加胡椒粉盐和蛋清拌匀
用勺子把虾滑做成球，放入水中变色漂起来即可。
网红做法，调制略稀。放入面筋球中
熟虾剥虾技巧
剥开左边箭头皮，用牙咬住虾肉，掐去头尾 或者就跟活虾一样方法。方便蘸料
一盆虾也就几分钟就能吃完，可当主食
中个头虾蒸五分钟就可以，变色断生，蒸时间长会柴
虾最好选海水虾或者两水，淡水不甜。
活虾，软壳虾不好剥，可以考虑微冻一下。