火龙果芝士培根面包

火龙果芝士培根面包的做法步骤

1. 第1步.

   1，主锅放入火龙果肉+酵母+糖+鸡蛋，设30秒/速度3混合。 2，放入高粉+盐，先设30秒/速度3-6混合，再揉面程序3分钟揉面。

2. 第2步.

   加入软化切小块的黄油，再揉面程序3分钟。

3. 第3步.

   可以扯出一定的张力膜。

4. 第4步.

   卸刀头方式取出面团

5. 第5步.

   平均分为9个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 第6步.

   取一面团，用手掌压扁，四周压薄些，放上适量培根碎和芝士碎，用包包子方式捏合起来。

7. 第7步.

   接口处朝下放入垫了烘焙纸的烤盘中，将烤盘放入烤箱中发酵至两倍大。（烤盘下可以放碗热水增加湿度和温度帮助发酵。）

8. 第8步.

   发酵到两倍大后，表面筛高粉，再用剪刀在顶端剪个十字型。 同时，烤箱上下火190度预热。

9. 第9步.

   预热完毕后，将烤盘放入烤箱，上下火190度烤18分钟。（具体温度和时间可根据自家烤箱上下适当调节）

10. 第10步.

    出炉后，将面包放在网架上凉却，撕开后拉丝的哦。