酸梅排骨

酸梅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   预先把酸梅泡一下，我选用的是云南梅干，也可以选用腌制的青梅；

2. 第2步.

   先爆香姜片，再炒一下排骨，倒入甜酒炒一下，放入酱油，酸梅，再加适量水或者啤酒。

3. 第3步.

   小火煮至汤汁粘稠即可装盘。