很神奇的甜品呀！即使不加冰也有凉爽的感觉，难道是椰浆在闪光？不加牛奶、不搞奶油，这是一版很单纯的椰浆芒果西米露。淡淡的，甜甜的，十分消暑。没时间去度假？忙里偷闲，喝碗有热带水果的甜品吧。
椰浆注入锅中煮开，调入白砂糖15g搅匀，盛出冷却备用；
锅注水烧热，放入西米煮沸，小火焖煮5分钟，关火继续焖10分钟，再次开火，边搅边煮3分钟，盖焖关火静置5分钟至熟；
捞出西米（2）泡入冷水中；冷却后取出西米沥干，泡入晾凉的椰浆中（1）混合均匀；
芒果洗净去皮、去核，切四方小块，其余边角切好留用；
取容器，铺芒果边角，放入椰浆与西米，放芒果块；
西米不用洗，热水下锅；
椰浆倒出后，Step2继续用Step1的锅底加水；
Step3的冷水中可以加冰块；
椰浆与西米混合后可冷藏1-2小时再食用；
当然，如果你迫不及待，混合后也可以直接开吃；