网红克林姆注心蛋糕

网红克林姆注心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   起士馅隔水融化。

2. 第2步.

   分次加入牛奶拌匀，至光滑无颗粒。

3. 第3步.

   加入色拉油拌匀至光滑。

4. 第4步.

   加入过筛面粉拌匀，至光滑无颗粒。

5. 第5步.

   加入蛋黄拌匀，至光滑。包好保鲜膜，备用。

6. 第6步.

   冰过的蛋白、糖、盐、塔塔粉，慢速拌匀。

7. 第7步.

   中速打至鸡尾状，慢速排气。

8. 第8步.

   取三分之一蛋白与面糊拌匀，加入剩余蛋白与面糊拌匀。

9. 第9步.

   平均装入模具（210克模具），震几下排气。

10. 第10步.

    中间挤上一条黄油。入烤箱。160/160°，35分钟。

11. 第11步.

    夹心奶油芝士馅:奶油打发至六成。

12. 第12步.

    加入不二卡仕达酸奶味酱、君度酒拌匀。保鲜膜包好，备用。

13. 第13步.

    蛋糕出炉，侧立，冷却，脱模。

14. 第14步.

    从蛋糕纵向中间用筷子戳一个洞，转几下。

15. 第15步.

    将馅料用裱花袋注入即可。

16. 第16步.

    网售包装盒。