原味雪花酥

原味雪花酥的做法
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原味雪花酥的食材和调料

成品780克左右
黄油59克
棉花225克
奶粉65克
蔓越莓65克
花生(可以多放)70克
南瓜35克
葡萄干35克
小奇福饼干250克
成品535克左右
黄油40克
棉花150克
奶粉45克
坚果60克
蔓越莓60克
饼干180克

原味雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.

    称量好所有的原材料,蔓越莓、花生、南瓜子、葡萄干可以放在同一个容器,混合均匀,250克的饼干刚好一包,不用浪费。

  2. 第2步.

    把黄油放入不粘锅炒至融化后,放入棉花糖,小火不停翻炒,我一般用电磁炉做,然后开100℃,棉花糖融化看不见固体后放入奶粉,搅拌均匀即可关火,然后迅速戴手套,放入坚果和饼干,搅拌均匀,可以看到拉丝效果。

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