酸辣粉

酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   把姜、蒜切成末，小葱、米椒切成段备用；

2. 第2步.

   香菜切成段备用；

3. 第3步.

   土豆粉煮熟过凉水备用；

4. 第4步.

   锅中放入植物油，油热后放入麻椒和干辣椒爆香；

5. 第5步.

   再加入蒜末、姜末爆香后加入1勺白糖，糖化后放入2勺郫县豆瓣酱，1勺生抽进行翻炒；

6. 第6步.

   翻炒2-3分钟左右炒出红油；

7. 第7步.

   加入水熬汤汁，熬好汤汁乘出备用；

8. 第8步.

   另起油锅，油热后放入姜末、蒜末爆香，加入半勺生抽关火加入2勺醋，浇在乘出的汤汁里；

9. 第9步.

   汤汁里依次放入米椒、小葱、香菜、花生米、白芝麻；

10. 第10步.

    把煮熟的土豆粉放在玻璃碗里，浇上做好的汤汁，美味的酸辣粉就👌