简易的蛋糕

简易的蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，首先不要将奶油急着从冰箱拿出来。

2. 第2步.

   将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放在没水没油的容器中

3. 第3步.

   将两个蛋黄打散加入10克白糖搅拌均匀，将牛奶和植物油加入其中搅拌。

4. 第4步.

   搅拌后的样子

5. 第5步.

   用塞子将面粉筛入搅拌好的混合溶液中

6. 第6步.

   用心筛，

7. 第7步.

   然后搅拌均匀，放着备用

8. 第8步.

   蛋清加入10克糖用打发器打发成小气泡

9. 第9步.

   再分两次加入白糖和10克，然后将蛋清高度打发至冒尖角

10. 第10步.

    将打发的蛋白加两小勺放入蛋黄混合物中搅拌均匀，然后将其全部倒入打发好的蛋清中，从底下往上翻搅拌均匀。

11. 第11步.

    将搅拌好的蛋糕溶液倒入模具中，振动一下，使大气泡消失，然后进烤箱开160度25分钟

12. 第12步.

    由于没有用水浴，蛋糕还是开心的裂开了嘴。建议蛋糕在烤的过程中散发出香味就要将温度稍微降低10～20度.这个根据每个烤箱的脾气来决定。

13. 第13步.

    准备冷却脱模

14. 第14步.

    脱模冷却后，将奶油从冰箱中拿出来，将剩余的白糖和奶油分三次加入打发成冒尖角

15. 第15步.

    最后就是裱花，裱好奶油后将其放入冰箱冷藏，想吃少糖版的可以减5-10克糖。我这个蛋糕不是很成功所以就不上婊奶油的图了。