烤冷面

烤冷面的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱和火腿肠切丁，留着备用

2. 第2步.

   准备鸡蛋，孜然和白芝麻

3. 第3步.

   到出半袋蒜蓉酱、准备一个小刷子刷酱用、准备一个空矿泉水瓶子，把盖上扎若干个小孔，然后装水留着备用

4. 第4步.

   我用的是这个蒜蓉酱

5. 第5步.

   平底锅加特少的油加热

6. 第6步.

   把冷面放到锅里，上下动一下让底面的部份油均匀一下

7. 第7步.

   然后把冷面翻过来

8. 第8步.

   加少许水，要不然冷面会干巴，一挤矿泉水瓶水就出来了，这样水流不会很大

9. 第9步.

   然后在冷面上打一个鸡蛋

10. 第10步.

    鸡蛋均匀打开然后把冷面在翻过去

11. 第11步.

    翻过来后、用刷子把蒜蓉酱均匀涂抹在冷面上

12. 第12步.

    抹完酱把冷面刷酱的这面卷起来

13. 第13步.

    卷起来后从用工具从中间分开，然后在横切，看图

14. 第14步.

    切好后冷面在锅里在翻炒两下，这样蛋清都差不多熟了，然后把冷面放到盘子里备用

15. 第15步.

    锅里在加少许油

16. 第16步.

    把洋葱丁和火腿肠丁到进锅里翻炒

17. 第17步.

    加孜然和白芝麻、自己看着加就可以

18. 第18步.

    翻炒几下在少加点蒜蓉酱，我刷在冷面上的酱不是很多，所以这步我又少加了一点，不能太多会咸的

19. 第19步.

    炒均匀后加水、这样有热气发出来好把冷面放进去，水量自己掌握，可以看图

20. 第20步.

    把冷面放到锅里快速翻炒，把水份炒没就可以出锅了