小时候奶奶做过的菜，特别好吃，之后就没再吃到过了，今早尝试做了一下，80%还原。
好吃的家常菜，配米饭简直太幸福了。
这颗大头菜我能吃一个礼拜，哈哈哈。 大头菜炒完不太缩水，真是平民好食材啊。 两个中等大小的柿子，1/4个大头菜能炒一盘的量，够一人份早餐。
蒜拍扁切碎。
西红柿洗净去根，切小块
大头菜切丝后洗净
油热后，放蒜炒香，放入西红柿块，转中小火将西红柿炒软出汁水，放入大头菜。待大头菜变软后加入少量糖和适量盐。
配米饭，绝对可以光碗光盘的。
糖的量按自己需求，我没放很多，只是为了稍微中和一下西红柿的酸味。