王后面包

王后面包的做法步骤

1. 第1步.

   本人比较懒，因为配方是多次使用配方直接拍照了，这次用的是王后牌高筋粉300个，最后的是冰牛奶105克，具体液体量看面粉吸水性

2. 第2步.

   用格瑞美厨的亲，将液体还有糖盐都混合起来

3. 第3步.

   把面粉也按份量称出来，把混合好的液体放冰箱冷藏，可以提前一夜都没关系，目的就是让它很冰，如果想快速，那么放冷冻大约1小时左右，观看一下，边缘有冰渣子就OK了，面粉也是同样的处理方式

4. 第4步.

   黄油室温软化

5. 第5步.

   这是鸡肉用葱姜油腌制后煎熟，然后加入自己喜好的口味酱

6. 第6步.

   最后所有材料都准备好了

7. 第7步.

   先倒入液体，然后加入面粉                                     开始3分钟1档揉面 直到混合好，然后加入酵母，软化好的黄油，1分钟1档或者2档混合，过程是看状态的，然后1:30秒3档，这样大概3-4次，每一次都要看看面团状态，还有就是看面团的温度，一定要摸起来有点冰凉的，这是口感的关键，

8. 第8步.

   这是揉好的面团，表面稍微有气泡了

9. 第9步.

   步骤19说明了一发的情况，发好后发出来排排气，然后静置15分钟左右，整形进行二发

10. 第10步.

    这是整形之一，刷樱桃酱

11. 第11步.

    把三分之一处折起来

12. 第12步.

    对折再对折之类的

13. 第13步.

    这是夹的鸡肉

14. 第14步.

    这是二发45分钟后刷上鸡蛋液，准备烘烤，烤箱提前预热180度

15. 第15步.

    这是烤制15分钟左右出炉了

16. 第16步.

    樱桃酱吐司磨具里直接出来了，磨具壁上刷油了

17. 第17步.

    吃一口超级软

18. 第18步.

    鸡肉的也很赞

19. 第19步.

    补充步骤，步骤8揉好面团之后，夏天可以直接入烤箱，下面一盆热水，大概有35度了，这是一发，一发时间一个小时左右