潮汕地区所特有的一款风味小菜、偏偏我爱上了、咸香可口、有菜脯的清香、🦐的鲜甜、香菇的香味道好极了👏、用它来配白粥那真是一绝👍除了配粥还可以拌面、夹馒头、炒菜等、是我家中必备的佳品！
准备所有材料
萝卜干洗干净切小块泡一下水、香菇泡发、把萝卜干和泡好的香菇沥干水份、放绞肉机绞碎待用
姜、蒜切成末、虾仁切小颗粒（小海米不用切）银鱼干洗干净沥干水分备用、
锅内放入花生油烧热倒入蒜末姜末爆炒出香味、
倒入绞好的萝卜香菇碎爆炒出香味
再倒入银鱼、虾仁
翻炒均匀
加入2勺生抽
生入2勺𧐢油
加入2勺老干妈、鱼露翻炒至水份收干
加入鸡精和适量麻油
准备出锅
油尽量多放一些、装罐油泡不到菜脯口感 会干的