老家仙居，麦虾算是家里的特色美食，家里都是用筷子刮出面疙瘩，我比较喜欢用裱花袋挤，快，而且均匀，
面粉，加水，加少量盐，加一个鸡蛋，搅匀成面糊，以裱花袋能挤出为标准，
所有配菜切丝 热油，下蔬菜炒半熟，调味，加水 水开，挤入面糊，打入鸡蛋，煮两分钟， 出锅
面糊加盐，可以是面糊成型不散
