油淋辣椒

油淋辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜辣椒洗干净，去蒂，拍碎，小的就用刀背拍碎一下辣椒，大的辣椒可以一切二。去籽不去籽随意，新鲜上市的小辣椒不用去籽。然后用少许盐抓一下。

2. 第2步.

   大蒜瓣放入主锅，3秒速度5切碎，然后放入豆豉，主锅放入20克油

3. 第3步.

   3分钟120度反转小勺爆香

4. 第4步.

   放入拍碎的辣椒。盖上量杯盖，设置6分钟/120度/反转小勺。

5. 第5步.

   运行3分钟后，打开量杯盖，从量杯孔放入生抽，老抽，糖，（中途颠一下锅，速度迅速从反转小勺转到反转速度2，3秒后回到速度反转小勺。让色泽上下均匀）

6. 第6步.

   出锅，那个香，太正宗