看似高端耗时的一道菜，其实很简单，这是父亲节送给爸爸妈妈的美食。没有上汤也吃出满足的感觉，南瓜小米粥主要具有补脾胃，补肾，安心养神，滋阴养颜的功效。最重要的一点就是对胃肠有很大的好处，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，加强胃肠蠕动，有助于消化。
1.花胶、海参提前泡发。 2.鸡爪子焯水洗净。 3.起油锅炒泡发的香菇，鸡爪子。 4.放盐，白胡椒粉继续翻炒片刻。 5.加入开水接近没过食材，加盖小火煮20分钟。 6.南瓜、小米、去核大枣加水破壁机里杂粮糊程序打磨。（如果煮鸡爪子的汤多，打糊糊就少放水） 7.倒入糊糊，放下鱼胶，海参，煮开后转小火加盖煮10分钟。
花胶选择黄花胶或者北海花胶，厚实价格实惠。花胶最好称重，每人最多不要超过30克的份量泡发。经过泡发的花胶、海参不要久煮，才有Q爽的口感。
花胶需提前2天泡发。海参需提前5天泡发。也可都提前泡发放冰箱里冷冻，随吃随取。