香菇猪肉烧卖馅

香菇猪肉烧卖馅的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗干净泡3小时（天热或长时间泡，放冰箱冷藏）

2. 第2步.

   沥干水分，蒸熟

3. 第3步.

   糯米成透明状，咬起来无硬块，便是熟了

4. 第4步.

   干香菇，洗干净后泡发（泡糯米的时候，香菇可以一并泡，干净的香菇水留着），胡萝卜削皮洗干净，豌豆、香肠稍微冲洗下

5. 第5步.

   胡萝卜，香菇，香肠切丁/小方块

6. 第6步.

   猪肉切丁，不喜欢肥肉，所以用的纯瘦肉

7. 第7步.

   猪油加热（因为没有肥肉，用的之前炸好的猪油，这样香一点）

8. 第8步.

   倒入所有的菜，翻炒

9. 第9步.

   加盐，蚝油，老抽，香菇水（一部分即可），中火咕嘟～

10. 第10步.

    咕嘟到汤汁剩少量，变稠

11. 第11步.

    倒入蒸好的糯米，翻炒

12. 第12步.

    整体翻炒均匀，即可～（就这么吃也好好吃吖😋）

13. 第13步.

    用擀面杖将饺子皮擀薄一点后，再压出褶皱边

14. 第14步.

    擀好的烧卖皮小合影

15. 第15步.

    将烧卖咸捏成一个个小圆

16. 第16步.

    褶皱边向中间聚拢，捏紧，水烧开后，放上烧卖，用大火蒸，上热气以后，蒸10分钟左右即可

17. 第17步.

    馅真的好好吃～😋😋