红油辣子

红油辣子的做法步骤

1. 第1步.

   盆里放适量二荆条辣椒面、青花椒面和熟白芝麻。

2. 第2步.

   准备八角2至3个、桂皮1段、草果1个、香果1个洗净晾干。

3. 第3步.

   葱切段，姜切块备用。

4. 第4步.

   锅里倒油小火加热，放入葱姜小火慢炸。

5. 第5步.

   炸至葱、姜变成金黄色，闻到葱姜香味后捞出关火。

6. 第6步.

   待油温降下来后，再开火，同样小火加热炸上述香料，炸出香味后将香料捞出关火。

7. 第7步.

   待油温降至五六成热时，缓缓倒入装辣椒面、花椒面和熟芝麻的盆里，变倒边搅拌。

8. 第8步.

   制作完成后晾凉装瓶。

9. 第9步.

   闻到香味了吗？