先说本人山东枣庄人，我们那最爱吃的就是辣椒，特别是我们本地的超辣螺丝椒，这个辣椒炒起菜来，真的是比任何辣椒都好吃！端午回家，老妈给买了四五斤辣椒带回来，时过一周，实在吃不了了，只能用来辣椒炒辣椒了😂
辣椒切小段，切丝也行，看自己爱好，哈哈
葱、蒜切小块备用（切断时候没拍，别介意先这样看😂）
热锅烧油，我用了半碗不到的油，烧热，差不多插筷子冒泡就好，然后把油倒进装有葱和蒜的碗里，放着备用，看上图，拍的图少了
热锅，把切好的辣椒倒进去，翻炒，看到辣椒有些微焦的时候，导入老抽提色，生抽提味，加点盐
最关键的一步！将备好的葱蒜的油倒进锅里猛火翻炒20秒，喜欢吃醋的可以放一点，再次翻炒十秒钟出锅即可。
我比较爱吃颜色重的东西，所以看起来有点黑，但是，真的很下饭！好吃！