青椒虾酿

青椒虾酿的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洗干净，去头，然后掏去中间的籽，摆放整齐备用

2. 第2步.

   去头，去虾线虾壳，虾肉剁碎之后，用力的在菜板上来回摔，能增加虾肉的弹性

3. 第3步.

   生姜去皮，剁碎（不喜欢生姜的话可以不要）

4. 第4步.

   小葱切成葱沫

5. 第5步.

   葱沫、生姜沫、虾肉、料酒、蛋清、糖（少许）、生抽（少许）、淀粉（少许），抓匀，腌制10-15分钟

6. 第6步.

   把虾肉放到青椒里，填平就好了。

7. 第7步.

   锅里放点油（别放太多），虾肉的那一面朝下，等到虾肉有点黄的时候，再煎青椒这一面，等到青椒皮有点软的时候（像虎皮青椒那个样子），就可以出锅啦～～～～ 做出来超级好吃，一口咬下去，虾肉里小葱和其他调料的香味先在嘴里蔓延，然后青椒的香味随之而来，我一个人吃了一盘，啊哈哈哈哈哈～～～～(〜￣▽￣)〜