素炒芦笋

素炒芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋洗净去皮切片（不用太薄）豆豉用小碗装十几颗用开水泡上备用，蒜切片、泰椒切段、姜切条。

2. 第2步.

   锅烧热加入适量油，待油温升高放入姜、蒜爆锅，然后马上把芦笋放入翻炒3-5分钟，加入豆豉汁、酱油、耗油、泰椒继续翻炒一会，再加入盐、鸡精，炒到没剩多少汤汁即可！