香炸鸡米花

香炸鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   备料：鸡腿5个，鸡蛋1个，葱、姜、面包粉，盐，味精，料酒少许

2. 第2步.

   鸡腿洗净，当中切开，剔除骨头，切小块备用，鸡蛋取出蛋清备用

3. 第3步.

   在鸡块中，加3克盐，少许糖，味精，5克生粉，倒入蛋清，搅拌均匀，加葱、姜、料酒，放置30分钟腌入味。

4. 第4步.

   把腌好的鸡肉，均匀粘上面包粉

5. 第5步.

   锅中倒入油，烧热后调中火，把鸡米粒放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油，即可食用

6. 第6步.

   可以准备点番茄酱，千岛酱或洒上椒盐食用，香酥美味