火腿小餐包

火腿小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶、鸡蛋、糖、盐都倒一起拌匀。然后面粉和酵母混合在一起。把液体倒到面粉盆中。稍微留一些，以防太湿太黏，不好揉。用一根筷子拌成絮状。然后动手揉吧。

2. 第2步.

   慢慢揉完，液体也加完了，后油法，慢慢把黄油也揉进去。揉成光滑的面团。然后放盆里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时。(4度左右)。

3. 第3步.

   冷藏完以后，室温回暖半小时到1小时。再揉一会，很快就到扩展阶段了。粗膜。自己一个手不太好拍照。

4. 第4步.

   揉光整以后，卷起来放置10分钟。然后整形，包火腿。

5. 第5步.

   包完火腿，烤箱预热。面包保鲜膜盖着就放着让它继续发酵着。预热完刷上一层蛋液，180度，15分钟。

6. 第6步.

   整形整的不好看，但是面包很软，很好吃。这个方子适合没有面包机，厨师机的人。不用费很大力气揉面。冰箱出来以后揉几下基本就到扩展阶段了。这时候面包烤出来就比较松软。自己吃我觉得挺满意了。晚上揉成团，早上做或早上揉完，晚上做。挺适合的。