偶然看见附近新开了一家东北馒头店，蒸笼比八人方桌面还大，买的人很多，好奇也买了几个。到家尝了才发现就是白馒头，没有任何味道。可能江南女子还不懂东北馒头的含义，他们应该会就着各种大酱或者菜吃。扔了浪费，吃起来寡淡无味，正当纠结时，丫头想了个办法说可以用鸡蛋裹着煎啊！这倒是个不错的提议，所以有了下面这个菜谱，嘻嘻
白馒头切片，想入味一点的可以再切薄一点哈
基本上一个馒头一个个头大的鸡蛋，个头小的可以多加一两个，蛋液有多余下来最后可以煎蛋吃
火腿肠和香葱切段，这两样如果没有也可以不放，那就只有鸡蛋味。放了会更香，有肉味，更好吃，(*∩_∩*)
鸡蛋打散，根据个人口味加入适量的盐调味。放入切好的香葱段和香肠粒。以上的步骤可以隔天晚上就准备好，也可以当时弄好直接用
馒头片放入鸡蛋液中，保证都裹上蛋液
裹的时候可能香肠粒能裹上的很少，不要紧，因为此时的蛋液已经有香肠的味道。一会煎好后口感不仅仅是鸡蛋味，会有肉味哦，嘻嘻
平底锅放少许油，小火煎热放入裹好蛋液的馒头片
煎至一面金黄然后翻身煎另一面，注意火候不要煎焦喽
和丫头两个人吃两个馒头差不多，所以没有都煎完，多余下来的蛋液可以直接淋在馒头片周围
这样的馒头片更好吃，蛋液也没有浪费
颜值可能不太高，不过味道还是蛮好的，大家可以试试
1.白馒头无馅淡的就可以
2.香肠和葱可放可不放，不放就是鸡蛋味，放了会更好吃一点
3.喜欢软的就时间煎短一点，喜欢外面脆一点可以煎时间长一点，颜色深一些，但是注意别煎焦喽
4.蛋液和馒头切片都是可以隔夜都弄好放冰箱冷藏的，早晨起来小火煎一下就可以了，省了不少时间
5.4个馒头可以一家三到四口吃了，我和丫头就吃了2个。大家根据自己家情况减量，鸡蛋减不减无所谓，因为多下来可以和馒头片煎着吃，不会有浪费的。
6.家里有吸油纸的装盘时可以垫一张，更健康哈
7.最后大家注意，煎好一定要趁热吃，凉了口感可能没有热的时候好吃