
空心菜是我最喜欢😍吃的绿叶蔬菜,叫法有“蕹(wèng)菜、通心菜、空心菜、通菜蓊、蓊(wěng)菜、藤藤菜、通菜”,而我们江西称为“蕹(wèng)菜”。
在平时,我买了大叶空心菜,都会分成两样来炒,一盘菜叶,一盘菜梗,江西很多人应该都吃过的吧?其实菜梗超好吃的,今天呢,教大家用空心菜梗和豆豉做一道下饭菜,这俩食材加在一起绝对能刺激你的味蕾,让你胃口大开!没尝试过的朋友一定要试试哦。

空心菜梗适量

手撕才有灵魂,比刀切入味好吃。

撕好后水洗

辣椒🌶蒜切好,豆豉洗净备用

冷锅入花生油,因壶口大倒多了点

豆豉、蒜爆香

放入空心菜梗

加十三香

放蚝油

放老抽

放盐

放鸡精

装盘出锅

家里没红辣椒🌶 视觉效果差很多!

作为应季时令菜,江西人餐桌上常见的一道下饭菜。