南瓜馒头(面包口感)

南瓜馒头(面包口感)的做法
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南瓜馒头(面包口感)的做法说明

做过几次南瓜馒头,口感超细腻。南瓜选粉性老南瓜,所有食材均可按自己要来调整!工科女居然以随意的态度来煮食,想着用定量却又凭感觉行事。

南瓜馒头(面包口感)的食材和调料

南瓜300克
面粉700克
酵母3克
2克
30克
鸡蛋1个
2汤匙
1汤匙

南瓜馒头(面包口感)的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜去皮、切小块,电饭锅快速煮饭档,煮熟晾凉

  2. 第2步.

    将所有食材放入厨师机,1档搅拌,视情况加入适量的水、或面粉,自动停机后发酵至增大一倍

  3. 第3步.南瓜馒头(面包口感)的做法步骤 第3步

    将步骤2的面团进行排气整形,分面剂约每个70克左右,成形后醒发至表皮丰满即可冷水上锅蒸12分钟,关火后5分钟开锅

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