蓝莓芝士面包(小美版)

蓝莓芝士面包(小美版)的做法
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蓝莓芝士面包(小美版)的做法说明

记得上一次带着宝宝玩DIY面包时,因为面粉揉面时失败了,索性一层芝士一层蓝莓酱,又不是面包也不是披萨,但女儿连连夸赞,今天早上就想做个完整版的给她,一早就爬起来做了

蓝莓芝士面包(小美版)的食材和调料

直接用了吐司260克
黄油25克
蓝莓按喜好放
芝士片状的
30克
鸡蛋+牛奶160克
酵母没有新鲜酵母用了干酵母8克
2克

蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第2步

    除了黄油外材料放入小美,30秒速度3搅拌

  3. 第3步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第3步

    揉面四分钟,后加入黄油再揉面5分钟,取出盖保鲜膜发酵

  4. 第4步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第4步

    大概半小时出手模

  5. 第5步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第5步

    排气,用擀面杖压成这个形状,因为爸爸喜欢吃肉松的就加了Xo酱和肉松;宝宝喜欢芝士蓝莓就加了芝士蓝莓,我自己加了自制的青梅酱。自己DIY就可以满足全家人口味

  6. 第6步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第6步

    卷好放烤盘二次发酵,烤箱预热到180度

  7. 第7步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第7步

    刷上蛋液

  8. 第8步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第8步

    放入烤箱,时间设定了25分钟

  9. 第9步.蓝莓芝士面包(小美版)的做法步骤 第9步

    期间发现烤炉靠里侧温度高,手动调整了下位置

小贴士

若温度高,表面已经上色的话,后面可以调整温度下来5-10度

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