香酥小油条·家庭版

香酥小油条·家庭版的做法
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香酥小油条·家庭版的做法说明

最近爹妈连续因为在外用餐而拉肚子,所以提前一晚俺就备好了面团,早上炸个健康油条,配一碗糊汤米酒或者热牛奶,一家人围坐在一起,热热闹闹开启美好的一天!

香酥小油条·家庭版的食材和调料

高筋面粉300克
5克
小苏打3克
无铝泡打粉6克
全蛋液25克
植物油25克
150克

香酥小油条·家庭版的做法步骤

  1. 第1步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第1步

    准备好所有食材

  2. 第2步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第2步

    将所有液体混合均匀、所有粉状食材混合均匀,然后再将混合好的液体和粉末一起揉成面团状

  3. 第3步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第3步

    揉好的面团抹上少许食用油

  4. 第4步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第4步

    保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚备用

  5. 第5步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第5步

    第二天早上取出的面团状态

  6. 第6步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第6步

    将面团擀成一个手掌宽的长条状

  7. 第7步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第7步

    切成宽度2厘米左右的长条若干条,并撒上少许面粉

  8. 第8步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第8步

    两块切好的面条叠加,用筷子从中间压一下

  9. 第9步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第9步

    压好的面条拉长一下

  10. 第10步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第10步

    锅内油烧热到冒烟状态,油条下锅炸至两面金黄,即可出锅

  11. 第11步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第11步

    礼成,哈哈,自己动手丰衣足食,重点是食材干净卫生,绝对不会拉肚子啊!早起半小时,让家人享受更健康的生活,值了!

  12. 第12步.香酥小油条·家庭版的做法步骤 第12步

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小贴士

1.面团一定要抹油以后放冰箱冷藏6小时以上,炸出来的油条才蓬松
2.炸油条的油一定要热,温度不够,油条是炸不起来的

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