印度奶酪菠菜咖喱

印度奶酪菠菜咖喱的做法步骤

1. 第1步.

   8瓣蒜切末，生姜切末，杭椒切碎，洋葱切碎，番茄切丁，菠菜切碎。

2. 第2步.

   菠菜煮熟，用料理棒打成菜泥。

3. 第3步.

   热锅加橄榄油，加：孜然粉+生姜末+蒜末+杭椒。翻炒均匀。

4. 第4步.

   加洋葱丁翻炒均匀。加：盐+Masala 粉+姜黄粉+香菜籽粉。翻炒均匀。

5. 第5步.

   小火炒洋葱至洋葱变棕色，约需要5-7分钟。

6. 第6步.

   加番茄丁，翻炒均匀。

7. 第7步.

   番茄洋葱丁，用搅拌棒打成蔬菜泥。

8. 第8步.

   将番茄洋葱泥与菠菜泥倒入同一口锅，小火加入搅拌均匀。

9. 第9步.

   拌匀后是很好看的绿色。口感温和，有香料气息但柔和。

10. 第10步.

    印度奶酪菠菜咖喱，当然要放印度奶酪。手头没有，就切了几块瑞士大孔奶酪。

11. 第11步.

    吃的时候，加一kuai 冰凉的酸奶油。更赞。