1、鲈鱼清洗干净，对半剖开让它在盘子里呈现趴着的状态，在鱼身划几条刀口，抹少许一层细盐，放上葱姜搁置一会儿
2.上锅开蒸，大概15分钟左右，快出锅之前放小撮葱丝，洒少许黑芝麻，再另起一锅熬点汁（油少许，爆葱姜，用小碗倒入生抽老抽各一勺，醋半勺，白糖少许，盐小撮搅拌之后）倒入油锅，熬煮一两分钟，浇在刚出锅的鲈鱼上即可！很鲜美，特别适合小孩儿吃
