牛肉盖浇面

牛肉盖浇面的做法步骤

1. 第1步.

   把胡椒粉，淀粉，蚝油，酱油，姜丝和牛肉搅拌均匀，静置。

2. 第2步.

   准备姜丝葱白

3. 第3步.

   锅里水烧开，把面放入煮至熟软

4. 第4步.

   捞起

5. 第5步.

   马上过冷河（冲冷水）至面完全凉，用盘子装起来。下一步我们做淋面的葱油

6. 第6步.

   面装盘

7. 第7步.

   炒锅倒3勺油烧开，把葱头放入加一小勺盐炒香。

8. 第8步.

   油和葱白一起浇在面上

9. 第9步.

   拌匀

10. 第10步.

    接着继续油入锅烧开之后加入姜丝和葱白炒香

11. 第11步.

    倒入牛肉翻炒

12. 第12步.

    快速翻炒至半熟，如图色

13. 第13步.

    倒入约500ml水

14. 第14步.

    水倒入后用锅铲翻几下，水滚之后小火收汁

15. 第15步.

    把牛肉和汁一起浇倒在面的表面

16. 第16步.

    加几根香菜装饰。香菜捞汁也很好吃哦

17. 第17步.

    牛肉好吃，牛肉汁拌面很好吃(๑´ڡ`๑)