Q弹不油腻的红烧肉

Q弹不油腻的红烧肉的做法
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Q弹不油腻的红烧肉的做法说明

小孩老人的最爱  当然也是我的最爱之一

Q弹不油腻的红烧肉的食材和调料

五花肉500克
40-50克
料酒适量
老抽2勺
生抽4勺
八角1个
桂皮1块
4片
香叶3片
3根
适量
辣椒4个

Q弹不油腻的红烧肉的做法步骤

  1. 第1步.Q弹不油腻的红烧肉的做法步骤 第1步

    五花肉洗净切丁

  2. 第2步.Q弹不油腻的红烧肉的做法步骤 第2步

    锅里加入冷水 放入五花肉丁 加入料酒 烧开1分钟后  用冷水冲洗干净

  3. 第3步.Q弹不油腻的红烧肉的做法步骤 第3步

    准备好配料  不吃辣的可以不放辣椒  喜欢更辣点的可以再加几个干辣椒

  4. 第4步.

    锅中加入油  加入糖  烧至焦糖色  加入焯好水的五花肉丁  搅拌均匀 加入老抽生抽 搅拌均匀  再加入配料  再加入没过肉的开水  锅中烧5分钟  (做到这一步的时候忘记拍照了,请见谅! 下次再补上)

  5. 第5步.Q弹不油腻的红烧肉的做法步骤 第5步

    倒入电饭锅,按煮饭键,煮好之后把配料都夹出来扔掉,再倒入锅中大火收汁。

  6. 第6步.Q弹不油腻的红烧肉的做法步骤 第6步

    最后撒上葱花即可。 如果想碗边好看一点,可以一块一块的加入碗中。   本人懒请忽略。

小贴士

1.糖度可以适当调整,如果觉得太甜了或者不够甜的,可以适当的加糖或减糖,因为每个人的口味不一样。
2.在锅中煮那5分钟的时候,如果你感觉颜色还不够,可以适量的加一点生抽。
3.因为生抽跟老抽本身带盐,所以没有再加盐了,如果喜欢吃咸一点的话,可以再加一点盐。当然如果觉得这个做出来咸的话,可以适当减生抽跟老抽的量。
4.有其他问题的可以在下面提问,看到就会回复

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