无招派花椒焖大虾

无招派花椒焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗干净后用盐腌制十分钟，这个野生九节虾还蛮干净，就没挑虾线，介意的朋友可以挑虾线。

2. 第2步.

   花椒磨成粉，为了磨调料，我开了个新的手摇咖啡磨豆机，毕竟自己做磨的有这个优势可以任性。花椒粉和大葱丝，蒜末炒香

3. 第3步.

   九节虾放进去搅拌

4. 第4步.

   开中火

5. 第5步.

   炒到虾变红色，加一点水

6. 第6步.

   转小火，焖五分钟

7. 第7步.

   水份吸收得差不多时转大火

8. 第8步.

   把表面爆成微微焦黄色就能出锅了，肉多汁甜美，很好下酒