无油纯素南瓜山药诞糕

无油纯素南瓜山药诞糕的做法
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无油纯素南瓜山药诞糕的做法说明

灵感来自公众号“素愫的厨房”,结合了她的“山药椰枣糕”和“鹰嘴豆月饼”的内馅,使用推片模具完成,娃吃掉了图片上的一整块,做馅的时候填加了每日坚果,富含蛋白质和Omega3的奇亚籽,孩子就这么在享受中把营养与美味吃饱饱~

无油纯素南瓜山药诞糕的食材和调料

新西兰南瓜约250克
西施山药半根
新疆大肉枣4颗
黑芝麻粉适量
松子一小把
奇亚籽一小把
腰果数枚

无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤

  1. 第1步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第1步

    山药南瓜蒸熟备用

  2. 第2步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第2步

    坚果大枣料理机打碎备用

  3. 第3步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第3步

    坚果大枣打碎如图

  4. 第4步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第4步

    山药压泥如图

  5. 第5步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第5步

    南瓜压泥如图

  6. 第6步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第6步

    推片备用如图

  7. 第7步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第7步

    一层山药,一层馅儿,一层南瓜,再一层馅儿,最后,山药泥把模具填满,推片出模。

  8. 第8步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第8步

    出模后静置一小会儿,待温热的山药和南瓜稍冷却凝固。

  9. 第9步.无油纯素南瓜山药诞糕的做法步骤 第9步

    可以切块吃啦,点缀一颗蓝莓,娃喜欢就着一颗蓝莓一口诞糕直到吃掉。 没有油,没有蛋,没有奶的诞糕,您想试试么?

小贴士

1.山药南瓜要够面(不要脆脆的水水的那种),以方便压成泥。
2.山药南瓜要蒸透,我用了大火开锅约20分钟。
3.馅料可以根据自己口味和营养搭配需要随意替换。
4.山药要放在底层和最后一层,因为南瓜比它软,放中间,容易成型。
5.甜腻和清爽的口感要交替搭配才有味道(我个人喜好),所以,要有清爽的山药,和甜腻的大枣黑芝麻粉馅料;如果你把诞糕外层都做成了南瓜或红薯,可能都是甜的味道,却失去了一种层次感(自己体会哈)。

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