改良版鸡蛋灌饼

改良版鸡蛋灌饼的做法
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改良版鸡蛋灌饼的做法说明

家庭煮夫的生活:
平时很少做早餐,不是在学校吃就是吃面包喝牛奶。这放假了,给老婆孩子做个早餐……
闺女说:“爸,您这还老说我胖,我能不胖吗?!”

改良版鸡蛋灌饼的食材和调料

鸡蛋5个
适量
面粉500克
小青菜2颗
火腿肠2根
榨菜1包
甜面酱5勺
黄瓜1根
胡萝卜1根

改良版鸡蛋灌饼的做法步骤

  1. 第1步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第1步

    面粉加矿泉水搅拌至糊状,舀一勺倒出时能拉成线为谊。榨菜切碎,火腿肠切成条,洗净小青菜或者生菜备用

  2. 第2步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第2步

    锅稍微加热后滴一点油或者用粘油的布暂时擦一下锅底,不要把锅烧的太热时舀一勺面糊慢慢转圈倒入锅中。倒入面糊同时晃动平底锅,尽量让面糊均匀、薄的摊在锅底。这也是为什么前面提到不要把锅烧的太热原因

  3. 第3步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第3步

    一面定型后翻面,磕一个鸡蛋在面饼上,迅速打散

  4. 第4步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第4步

    等蛋液稍微定型后再翻面烙一下,让鸡蛋迅速成熟后翻面

  5. 第5步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第5步

    鸡蛋成熟后翻面,刷上甜面酱,放入黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、火腿肠

  6. 第6步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第6步

    放入青菜叶,随便放,想吃啥放啥

  7. 第7步.改良版鸡蛋灌饼的做法步骤 第7步

    再配上一碗红豆薏米粥,早餐正餐两相宜

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