红油鸡脆骨

红油鸡脆骨的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脆骨解冻  加两匙玉米淀粉 拌匀  别加多了 影响口感😉

2. 第2步.

   锅里放油  和脆骨一平就行 多了浪费。油温  放筷子 周围有泡泡就行

3. 第3步.

   没事就搅拌 让它受热均匀 对了 用小火

4. 第4步.

   用筷子搅一下 感觉发粘就可以了

5. 第5步.

   千万别火大喽  这样的火候口感最好 筋劲道 脆骨也熟啦

6. 第6步.

   锅里留适量油    放郫县豆瓣酱  糖 花椒 麻椒 料酒 酱油 （ 可以放葱姜 个人嫌麻烦 从没放过）

7. 第7步.

   炸出红油 出香味  放入脆骨 一路小火就对啦 （ 我怕嘣😂）

8. 第8步.

   搅匀 出锅撒孜然 装盘 哦啦 🤤