杏仁干果面包

杏仁干果面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料(除黄油外)放和面机，8分钟后加入黄油，再和10分钟。取出铺平，洒上馅料。

2. 第2步.

   包好后，揉匀。

3. 第3步.

   分割成7份，每份约85克。

4. 第4步.

   将小面团擀平后搓圆。

5. 第5步.

   将底部捏紧。三个圆形，四个椭圆形，将接口处捏紧。

6. 第6步.

   放烤盘上，表面喷洒水珠。放烤箱发酵，现在是夏天，在箱内放碗冷水就好，关闭箱门。

7. 第7步.

   发酵约90分钟，成两倍大。用刀片在表面划痕并喷洒水珠。

8. 第8步.

   放入烤箱中层，上管200度，下管180度，约16分钟，上色时要盖锡纸。