爱心双色玛德琳

爱心双色玛德琳的做法
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爱心双色玛德琳的做法说明

首先声明:这个方子原创是曼小曼老师(我最近相当迷得女神)发布在学厨烘焙食谱平台的,方子真的非常好,不过,由于我本身的原料限制,我稍微改了一下方子,所以就分享在这里啦,如果有什么问题的话,请直接和我联系哦!

爱心双色玛德琳的食材和调料

鸡蛋2个
80g
低筋面粉110g
泡打粉4g
黄油80g
红曲粉一丢丢
食用竹炭粉一丢丢

爱心双色玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打入打蛋盆里

  2. 第2步.

    糖粉过筛加入到打蛋盆内,用手持打蛋器把蛋和糖搅拌均匀,不用打发鸡蛋

  3. 第3步.

    低筋面粉过筛后加入到盆内,呈Z字型将面糊搅拌至顺滑

  4. 第4步.

    隔热水融化黄油之后,将液体黄油加入盆中

  5. 第5步.

    继续搅拌顺滑后,盆上盖保鲜膜,送入冰箱冷藏一小时

  6. 第6步.

    将面糊大致平分成两份,每份大约180g左右,一份加入一丢丢红曲粉,一份加入一丢丢竹炭粉

  7. 第7步.

    两种颜色面糊装入裱花袋

  8. 第8步.

    每种颜色面糊各挤一半入模具

  9. 第9步.

    160度中层12分钟左右

  10. 第10步.

    出炉后即可脱模,然后欣赏自己的作品,最后吃掉~~

小贴士

最近天气潮湿,糖粉会结块,所以糖粉入盆之前一定一定要过筛哦~~

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