夏季让人欲罢不能的美食就是烤肉，外面的烤肉烟熏环境等卫生状况不太理想，想想还是在家自制吧，干净卫生美味。第一次尝试烤五花肉，没想到味道那叫一个香，一口气就吃完了。
五花肉切片，厚度稍稍厚一点，不然容易烤干。 加入适量生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，蜂蜜，放入碗中保鲜膜封口腌制半小时。
把烤盘铺上一层锡箔纸(这样油渍不易弄脏烤盘)，把腌制好的五花肉摆好，烤箱210度上下预热5分钟。把烤盘放入。期间无需涂抹食用油，五花肉会释放出好多油。
烤制时间10分钟，不同烤箱性能不同，时间可以根据烤制程度自己把握。我是烤制4分钟的样子，将肉翻面。(若肉不够咸可以少量撒入点盐)再烤制3分钟。即可。
取出烤肉，撒入孜然粉，辣椒粉，卷入洗好的生菜，就可以食用啦。