之前在正宗湘菜馆吃到特别下饭的炒鸡蛋，回来试这做了一下，成功！
看到超市卖芽菜果断入手，再配点萝卜干切碎。
先把鸡蛋摊出来备用，鸡蛋里少加盐，芽菜很咸。再少油煸香蒜片，加入萝卜干翻炒，加入芽菜，翻炒，最后放入青辣椒丁和炒好的鸡蛋。
下饭菜成功！
配料里还可以加青蒜末，笋丁，蘑菇丁，彩椒丁，色彩更丰富。
