酸奶小餐包

酸奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   中种混合发酵一夜。

2. 第2步.

   中种撕小块，和除黄油外的所有材料混，差不多这样就可以进行30分钟发酵

3. 第3步.

   发酵完成，分割成12个圆，26度醒放20分钟

4. 第4步.

   醒发结束，在拍扁排气，整形，可以加馅料，可以不加。33度、85湿度发酵40分钟

5. 第5步.

   180度中层25的分钟，我在12分钟左右加盖锡纸