酥糯酥油饼

酥糯酥油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉+酵母+温水

2. 第2步.

   和匀的面团等待醒发

3. 第3步.

   油面

4. 第4步.

   加入油

5. 第5步.

   然后用油和面和成面团

6. 第6步.

   面团发至两倍大时与和好的油面都均分为十二份，（感觉这样出来的饼小的，也可以分成八份或十份）然后像包包子一样将油面包入面团擀成这样。

7. 第7步.

   接着将擀好的面坯卷起。

8. 第8步.

   将卷起的面团再竖着擀成这样的长片。

9. 第9步.

   擀好后再卷起。

10. 第10步.

    这就是全部的面坯了。这里我分了两份，一份是做油酥饼。另一份是夹了菜的饼。

11. 第11步.

    左边是油酥饼。把面坯按扁后擀成一厘米厚的圆饼。

12. 第12步.

    这是馅料。我用的是茄子圆葱和黄瓜切成丁加入佐料调成的。挺好吃。馅料随便调，只要自己觉得好吃就可以。也可以换成糖馅。这里就不多说了。

13. 第13步.

    我用的是平底锅。锅中倒入适量的油，放入饼。用电磁炉的最小火烙（我的是最小120w），然后盖上锅盖，中途翻面。两面烙至金黄出锅即可。（其实用电饼铛最好，不过我没有。）

14. 第14步.

    这是加了馅料的饼。

15. 第15步.

    金黄的是最小火烙的。糊的就是稍微高一点的温度烙的，一不注意就开始糊了。