立等可取的——蓝莓酱

立等可取的——蓝莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   挑拣干净

2. 第2步.

   流水冲洗

3. 第3步.

   加一小勺盐浸泡10分钟

4. 第4步.

   流水冲洗，沥干

5. 第5步.

   备齐材料，蓝莓用料理机粉碎。

6. 第6步.

   粉碎的蓝莓、冰糖放入干净无油的锅内，马上挤入柠檬汁，也可提前备好柠檬汁。蓝莓的氧化速度非常快，所以，柠檬汁要马上跟进。否则，蓝莓酱就成了褐色的很不好看。

7. 第7步.

   开小火，慢慢煮，撇去浮沫

8. 第8步.

   加入2克盐调味

9. 第9步.

   很快就粘稠状了，不用熬煮得太浓，放凉了后还会稠一些。

10. 第10步.

    装入提前消毒干净的瓶子

11. 第11步.

    抹面包抹馒头，做蛋糕做慕斯，随做随取随用。