快手腌黄瓜

快手腌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   自己家，地里的黄瓜，长得翠绿喜人😋

2. 第2步.

   青椒，蒜姜切小片备用。

3. 第3步.

   黄瓜分为两段，用勺挖去里面的瓤，切成小段备用。

4. 第4步.

   以上食材放入一个干净的盆中，加入9克的食盐，腌至半小时。 开始准备以下食材。

5. 第5步.

   把图中食材摆入盘中备用。

6. 第6步.

   凉锅放入花生油，倒入一小碗花生米。开中小火慢慢炸成微黄色，盛出。

7. 第7步.

   撒上食盐1克，晾凉备用(腌黄用不了这么多油炸花生米)可以多一盘零食或下酒菜。

8. 第8步.

   开始调汁 1、炸花生米的油，中火烧至七成热，放入冰糖转小火，慢慢熬出焦糖色。 2、放入盘中食材炸出香后，倒入味极鲜，老抽，开大火煮开，晾凉。

9. 第9步.

   这时腌制的黄瓜己经腌出许多水来，控干水份。

10. 第10步.

    把花生捣碎，吹去红皮。

11. 第11步.

    拌匀。 加点食醋香油，也可以成为一道凉拌黄瓜。

12. 第12步.

    调好的汁倒入黄瓜中，直接食用，很香哦😜 吃不完可以放入冰箱冷藏室，请在一个月之内吃完。